Nella provincia di Cordoba ci sono tre Parchi Naturali: Montoro-Cardeña, Hornachuelos e la Sierras Subbéticas. A queste bisogna aggiungere le zone umide nelle campagne intorno a Cordoba, importante luogo per il rifugio di molte specie di uccelli.

Questo parco si trova nella parte est della provincia. I paesaggi presentano sopratutto boschi mediterranei, Su paisaje es el de bosque mediterráneo, con prevalenza di lecci. Intorno al corso del fiume Yeguas si possono ammirare splendi paesaggi di rocca grantica. La fauna che abita questo parco è composta soprattutto da linci, lupi selvatici, nutrie e molti rapaci, come aquile reali e imperiali.  Quasi la metà dell'allevamento di ovini e bovini della provincia si concetra in questa zona. Se volete visitare questo parco ci arrivate dal paesino di Montoro, uscendo da Córdoba con la strada statale N-IV.

Il Parco Naturale della Sierra de Hornachuelos si trova nella sierra Morena di Cordoba e ci si può arrivare da Posadas o da Palma del Río. Ha una superficie molto estesa ricoperta di boschi mediterranei ed è attraversato dal fiume Bembézar. Dimorano in questo parco molte specie animali, tra cui l'avvoltoio nero, l'aquila imperiale, la cicogna nera, la lince e il meloncillo, unica specie di mangusta che vive in Spagna. Si arriva al parco da Córdoba con la strada C-431.

Questo parco si trova a 70 km da Cordoba e nel suo territorio si trovano importanti paesi come Luque, Zuheros, Priego o Rute. Questo parco è famoso soprattuto per la Cueva de los Murciélagos, che si trova a poca distanza del piccolo paese di Zuheros. Questa grotta, di grande interesse speleologico e archeologico, si può visitare in gruppo accompagnati da una guida. Ci si arriva da Cordoba prendendo la strada N-432.