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Dizionario di termini di cucina
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| Spagnolo | Italiano |
| Desayuno | Colazione |
| Merendar | Fare uno spuntino |
| Cenar | Cena |
| Cocina de mercado | Cucina stagionale |
| Hervidos | Bollito |
| Fritos | Fritto |
| Estofado | Stufato |
| Rellenos | Ripieno |
| Al horno | Cotto al forno |
| A la plancha | Cotto ai ferri |
| Café con leche | Cappuccino |
| Tapas | Tapas (antipasti) |
| Bocadillo | Panino |
| Tortilla de patatas | Frittata con patate |
| Sopa | Zuppa |
| Ensalada | Insalata |
| Huevos y tortillas | Uova e Frittate |
| Verduras y legumbres | Verdure e legumi |
| Anchoas | Acciughe |
| Buñuelos de bacalao | Panzarotti fritti con baccalà |
| Pan tumaca (pan y tomate) | Pane e pomodoro |
| Jamón | Prosciutto |
| Pulpitos | Polipetti |
| Arroz negro | Risotto al nero di seppia |
| Caracoles al horno | Lumache al forno |
| Ensalada de judías con bacalao | insalata di Fagioli e baccalà |
| Paella de pasta | Paella di pasta |
| Erizos de mar | Ricci di mare |
| Mejillones | Cozze |
| Huevos revueltos con setas | Uova strapazzate con funghi |
| Paté de hígado | Paté di fegato |
| Ensalada bacalao salazón | insalata di pesce e verdure |
| Cocido catalán | Stufato Catalano |
| Crema de champiñones | Crema di funghi |
| Pescado y marisco | Pesce e frutti di mare |
| Langosta | Aragosta |
| Anguila | Anguilla |
| Mero | Cernia |
| Congrio | Grongo |
| Calamares | Calamari |
| Lubina | Spigola |
| Merluza | Merluzzo |
| Salmonetes | Triglia |
| Dorada | Orata |
| Rape | Rana pescatrice |
| Zarzuela de mariscos | Zuppa di frutti di mare |
| Sepia | Seppia |
| Guiso de pescado | Zuppa di pesce |
| Caballa | Sgombro |
| Albóndigas en salsa de tomate | Polpette al pomodoro |
| Callos | Trippa |
| Cordero con guisantes | Agnello con piselli |
| Liebre | Lepre |
| Conejo | Coniglio |
| Codorniz | Quaglia |
| Perdiz | Pernice |
| Berengenas | Melanzane |
| Acelgas | Bietole |
| Setas | Funghi selvatici |
| Cebolletas | Cipolline |
| Calabacines | Zucchini |
| Alcachofas | Carciofi |
| Perejil | Prezzemolo |
| Judías verdes | Fagioli verdi |
| Pimientos rojos | Peperoncini rossi |
| Dulces | Dolci |
| Manzana | Mela |
| Peras | Pere |
| Melocotón | Albicocca |
| Plátano | Banana |
| Naranja | Arancia |
| Uvas | Uva |
| Higos | Fico |
| Helado | Gelato |
| Queso | Formaggio |
| Requesón fresco | Formaggio fresco |
| Miel | Miele |
| Dulce de almendras | Dolce di mandorle |
| Natillas con azúcar quemado | Budino caramellato |
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